お夜食

フダンソウ？？？
初めて聞くお野菜です。

別名、スイスチャードやうまい菜などとも呼ばれるらしく
栄養価が非常に高いようです。

特にβカロテンやカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分、
ビタミンE・K、ミネラルなどが豊富なようです。

効果としては、皮膚の強化や視力、髪の健康を保ったり、
呼吸器系などを守る働きをします。
また、抗がん作用や免疫強化、高血圧の予防効果も期待できるようです。

※カリウムが豊富なので、腎臓疾患のある方は
専門家と相談して摂取するようにしてくださいね。

寄り道をして帰ったため、遅かったので、シンプルに一汁一菜で。
美味しかったです