21世紀健康館-名古屋市天白区の整体・各種ボディケア

株式会社 ヒューマンラボジャパン

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hot 一息!!

   

去年から僕がはまっている物

生姜というかジンジャーティー

どこかで見つけては購入し色々な種類の
ジンジャーティーを飲んでいます

生姜には身体を温めてくれる効果があり
美味しいので冬には特によく飲みます

先日、患者様からのリクエストがありましたので
去年患者様から教えていただいた
ジンジャーティーのレシピを公開します

【作り方】

①生姜150gを用意
②生姜をスライスして1時間水につけます
③その後、湯でこぼしを2~3回繰り返します
④鍋に30mlの水と生姜・グラニュー糖100gを入れます
⑤沸騰させその後弱火にして1時間煮詰めます
※時々上下を返します
⇒生姜がアメ色になりつやが出てくる
⑥蜂蜜30gとレモン汁を大さじ 1と1/2を混ぜたら出来上がり

最近仕入れた情報によると、白糖は身体を冷やすそうなので
変わりに黒糖を使うといいそうです

因みにネットで見つけたレシピをご紹介

黒糖(粉でもブロックでも可)300g位
しょうが  1パック 
オリゴ糖OR蜂蜜200g位

①生姜をうす切りにして、黒糖と一緒に容器に入れる。
    少し生姜に黒糖をまぶすように混ぜておく。

②これを、1晩以上置いたら出来上がり♪簡単
   黒糖が溶けにくかったら、レンジでチン!
黒糖と生姜だけでも出来ますが、オリゴ糖や蜂蜜を入れたほうが、シロップにとろみがつくし、オリゴ糖ならお腹にも良いから、私はオリゴ糖入りを使ってます♪

写真

何日も漬け込んで、小さくしぼんできた生姜を、シロップの容器から
出して、新しい生姜・黒糖・オリゴ糖を入れ注ぎ足して使ってます♪
残ったこの生姜は何切れかずつ食べてます^^

写真

紅茶だけでなく、コーヒーにもGOODですよ^^

写真

もちろん!カフェオレにも!^^
その他色々使えますよん♪

コツ・ポイント

生姜と黒糖を容器に入れたら少し振って、
黒糖を生姜にまぶしておくと、漬かるのが早いです^^
黒糖がブロックだったりで、どうしても溶けにくかったり、
今すぐ!!って方はレンジでチン!して下さい
しっかり冷めてからどうぞ♪

もう一つご紹介 

ジンジャーチャイ   メイン画像

 

( 1人分 )

150cc
牛乳 200cc
紅茶 ティーバッグ1つ
しょうが ひとかけ
砂糖(黒糖がおすすめ)
適宜
チャイ用スパイス あれば

写真

ティーバッグは糸を切って準備、生姜は洗ってせん切りにする。
(スパイスがなければしょうがを写真よりもっと増やして)

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ミルクパンに水と生姜を入れる。(時間があればつけ置きするといい)弱火にかけて生姜を煮だしていく。

写真

しばらく生姜を煮出したら、
ティーバッグを加えて湯に浸かったで弱火で2~3分煮出す。

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煮出したら砂糖(黒砂糖を使うほうが身体を冷やしません。)を入れ、しっかりかき混ぜて溶かす。

写真

一度火を止めて牛乳を加えよく混ぜて、再び弱火にかけ
温め沸騰する前に火を止める。

写真

茶こしか網じゃくしで濾しながらカップに注ぎ、
好みでスパイスを加えてかき混ぜて温かいうちにいただきます。

コツ・ポイント

生姜は多めに入れても辛くなりません。
すりおろす時やりにくい端っこや、他の料理でむいた皮も風味は
全く問題ないので、とっておいて使うと無駄がないです。
砂糖や牛乳の分量などはお好みで。
はちみつやメープルシロップでもヘルシーだと思います。

以上 ジンジャーレシピでした
皆さんもお試しあれ

Nさんブログアップ1日遅れてごめんなさい(>人<) 
                        
                           21世紀健康館 高橋

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